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主料:
鸡琵琶腿，2个青椒，一个，洋葱，一个

辅料:
料酒适量，老抽适量，酱油适量，黄豆酱适量，盐适量，花生油适量

1.鸡琵琶腿剁成小块

2.用水泡半个小时去去血水。锅中放水烧开倒进鸡腿块，放点料酒焯一下捞出用清水冲洗一下

3.洋葱和青椒切滚刀块

4.葱切花，蒜切片

5.锅烧干放油烧热放鸡腿块翻炒几下

6.放葱蒜爆香，放黄豆酱翻炒几下

7.加水（以基本莫过鸡腿块为准），加老抽酱油和适量盐搅拌均匀，大火烧开转中火烧大约15分钟

8.放洋葱和青椒翻炒，大约两分钟即可

9.出锅

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